グラナルタ トバラ 46% 750ml メスカル

Product details

グラナルタ トバラ【グラナルタ】アメリカはLAのメスカル愛好家、Jed Wolf主催のWolf Spiritsの提供によるメスカル。Jed Wolfはメスカルの魅力に取り憑かれ、2018年よりオアハカを中心にメキシコ全土に渡って生産者を訪問。2021年にカリフォルニアで自らのブランドを立ち上げました。著名な生産者の手によるボトルを始め、幾つかのオリジナル・ブランドのメスカルを、星付きレストランや一流バー、ホテルを含む全米200以上の店舗に提供しています。GRANALTAはオアハカの市街から南へ下ったサン・ディオニシオ・オコテペックのミゲル・マルチネスが手掛けるメスカルを採用しています。メスキートの木を薪に使用した伝統的なピット・オーブン(タテマド)と石臼(タオナ)、木樽による発酵、銅製の小型蒸留器による二回の蒸留という典型的なアルテサナル・メスカルの製法に則ったメスカルです。ラベルにはアガヴェの葉の繊維を使用。作り手のマエストロ・ミゲルの似顔絵をキーにしたグラフィックも親しみ易いバリエーションをお楽しみ下さい。「グラナルタ・トバラ」トバラはキング・オブ・アガヴェとも呼ばれる人気のアガヴェ品種ですが、数あるトバラの中でもこちらの一本は非常にクリアでスムースな仕上がりです。空気に触れさせることでジューシーかつフルーティな甘みがグンと伸びる味わいを感じることができます。アフターに続くミネラル分を含んだ仄かな苦みが、次第にトロピカル・フルーツ様に変わって行く様は、トバラらしさを強く感じさせる仕上がりです。