米鶴 スパークリング　ロゼ　750ml 発泡性【オススメの飲み方：冷酒】 日本酒　地酒　山形県

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「ビールやシャンパンに負けない、泡の日本酒を造りたい」 その思いを実現し、真価を問う華やかなピンク色の発泡性日本酒 2018　IWC　インターナショナルワインコンテスト（SAKEスパークリング部門） 2018　ワイングラスでおいしい日本酒（スパークリング部門） 金賞受賞酒 山形発「はじける日本酒」　米鶴　スパークリング　ロゼは赤色酵母が醸すピンク色の日本酒で造った、ロゼタイプの発泡性日本酒 もちろん、糖類・酸味料・醸造アルコール不使用、米・米麹のみを原料とする、本物のスパークリング日本酒です。 商品詳細 原材料 米　米麹　炭酸ガス 原料米 出羽きらり100％（山形県産） 精米歩合 65％ アルコール度数 9度 日本酒度 -36 酸度 3.0 酵母 赤色清酒酵母 オススメの飲み方 冷酒 杜氏名：須貝　智 ☆杜氏・須貝のコメント 2015年から醸造開始した、赤色酵母を使い 「発泡酒は旨みを残しつつ、アルコールもある程度出さなくてはならないので、もろみの管理には大吟醸よりも気を使いました。 炭酸ガスの注入は、きき酒をしてガス圧を自分の口で確認しながら行いました。 ガスが入っているために酒を−2℃まで下げ、瓶詰めは手作業で行うなど、非常に手間が掛かっているお酒です。 昨今様々な発泡酒が世に出ていますが、米鶴スパークリングは別物です。 「これが日本酒なの？」と驚かれるかもしれません。