【楽天1位】 フランス・グルノーブル産クルミ アンバーハーフ 1KG 三ツ星貿易 業務用 バレンタイン

Product details

概要 特徴フランス・グルノーブル産、アンバーハーフタイプの生クルミです。他国産に比べて苦味・えぐみが少なく、濃厚な味わいが特徴です。味・香りともに優れており、ローストすることでさらに香ばしさが強化され、風味の良さを生かした焼菓子や、飾りつけなどにご使用頂けます。COOPENOIX社のクルミは、グルノーブル地方のアルプス中央付近で栽培された、フランケット・マイエット・パリジェンヌ種の高品質なクルミを使用しており、選別はすべて手作業にて行われております。フランスのドーフィネ地方は、いつの時代もクルミ生産地として非常に有名な場所でした。この地方でのクルミ産業が本格的に発展し始めたのは19世紀になってからのことでした。1938年6月17日政府は政令によって境界を定め、高品質かつ最高の味を有するクルミに、グルーノーブルのクルミと言う統制名称 (AOC：Appellationd'Origine Controlee*) を与えました。フランスグルノーブルの中でもAOP認定とされているクルミ農家は、非常に限られており、最高品として認められております。※現在はAOP：Appellation d'Origine Protegee使用上の注意選別は、全てフランス現地にて手作業 (目視・手選別) にて行っております。注意深く行っておりますが、稀に殻・渋皮等自然由来の夾雑物が残っている可能性がございます。ご使用時には十分注意いただきますようお願いいたします。また品種(フランケット・マイエット・パリジェンヌ種)により色の違いもございますが品質に問題はございません。主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原産国 フランス 原材料 【原材料】クルミ (フランス)【添加物】なし 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…677.6kcal脂質…63.0gたんぱく質…14.7g炭水化物…16.7g食塩相当量…0.008g アレルギー物質(特定原材料7品目) クルミ コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 発送方法 常温 製造者 COOPENOIX 販売者 三ツ星貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。