発酵袋 味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper（MJ3）10枚セット

Product details

味噌の仕込みに便利！発酵ガス自動抜き弁付きのチャック付き袋 Lサイズ 5.0kg～11.0kg程度の半製品お味噌を発酵熟成させる特注袋、シングルチャックです。 外気に直接触れることが無く、衛生的で悪質な黒カビや緑カビも生えずらい環境を作りだし、お味噌自身で発酵から熟成へと醸してくれます。お味噌や発酵食品の仕込みは呼吸（通気）させないと美味しく出来ません！発酵状態を自身でコントロール出来る袋 特注発酵弁付です！ そして厚手のチャック付き袋で何度もご使用頂けます。貯蔵の際は深めの箱などに必ず立てかけ、横に倒れないようにお願いします。発酵、貯蔵時には呼吸弁から空気が流動出来るよう、内部製品を付着させないように保存して下さい。袋に入れすぎると発酵状態にも影響を及ぼすため、お味噌を仕込みの際はバルブ下15cmくらいまでが理想です。 推奨適応品 大豆3kg、米麹3kg、食塩1.5kg程度の仕込みなど5.0kg～11.0kg程度の発酵食品の仕込みに・・・ この袋で仕込みのお味噌は重石が不要です。 液体割合が多く含む製品をお作りになる場合は20％ほど多めに投入出来ます。 名称 AutoZipper（仕込み袋） 原材料 ※発酵ガス抜きバルプ ※シングルチャック 内容量 ※10枚セット 出来上がり11kg程度まで 寸法 高さ480mm×巾340mm×広がり巾120mm 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）