島原手延黒胡麻そうめん 豊穣 250g

Product details

名水百選に選定された雲仙普賢岳の麓、島原の湧水と古式手延べ製法で製造された伝統の島原手延べそうめん。長崎県産の黒ごまはやや小粒で、甘く濃い味特徴です。そんな希少な黒ごまを釜でじっくり炒り、やや大きな粒が残るようすり方にもこだわって麺に練り込みました。贅沢な味わいと独特の食感がお楽しみいただける、最高級の黒ごま麺です。匠の技を現代に伝承する男達。彼らを「麺匠」と呼ぶ。塩、水、油の量、多すぎても、少なすぎてもだめ、 「素朴」な「素材」の「手延べ麺」だからこそ加減は匠だけが知っている。そして生地を練り上げる匠の技とすばらしい島原の気候風土が 美しい「手延べ麺」を創りだす。メーカーもしくは代理店:株式会社 山一素材(詳細):小麦粉（国内製造）、黒すりごま（長崎県産）、食塩、食用植物油、澱粉産地(詳細):日本サイズ(詳細):250g（50gx5束）他店舗でも併売しているため、一部在庫切れが起きる場合がございます。そのため一部取り寄せとなり、遅延やキャンセルとなる場合がございます。