出羽桜酒造 特別純米 枯山水 十年熟成 720ml

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商品説明 【特別純米 枯山水 十年熟成】長年長期熟成酒に取り組んできた出羽桜から、常温で10年間寝かせた特別純米酒が発売されました。これまでの出羽桜熟成酒と言えば氷温で管理され、丸みを帯びたきれいな酒質のお酒がほとんどでしたが、この”枯山水十年熟成”は、しっかりとした熟成酒特有の個性を持った重厚な味わいを楽しめる特別純米熟成酒です。10年という長い熟成期間を経て、味、香りともに熟成酒らしい特長がよく表れていますので、熟成酒・古酒好きの方には十分ご満足いただける内容になっていると思います。 冷からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけますので、お好みのお召し上がり方でお楽しみください。 産地 山形県天童市 蔵元 出羽桜 原料米 山形県産米 日本酒度 +5.0 精米歩合 55% アルコール度数 16.0% 保存方法 冷蔵をおすすめします 化粧箱 紙製化粧箱付（ギフト対応○）出羽桜が従来の「三年熟成 枯山水」を世に問うたのは1984年。以後、永年に亘り、低温長期熟成による雑味のない「美しい熟成」に取り組んできました。淡麗で絹のような滑らかな味わいは、「低温熟成」の大きな魅力です。しかしながら、四季の温度変化を与える「四季熟成」は、低温熟成では得られない重厚な旨みと余韻の長さを生み出します。出羽桜は13年前より、毎年タンク1本ずつ、精米歩合55％の特別純米酒を「四季熟成」させ、新たな熟成酒の方向性を探ってきました。口に含むと舌全体を包み込むような旨み、鼻に抜ける心地よい熟成香、10年の年月を思わせる長い余韻・・・。出羽桜が自信を持って提案できる味わいに熟成しました。