丸島醤油 木桶仕込み醤油 900ml 国産丸大豆 天然醸造 小豆島

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丸島醤油の「木桶仕込み醤油」は、 国産丸大豆・小麦・天日塩のみを使用し、 今では希少な木桶でじっくり熟成させた伝統の一本です。 機械に頼らず、微生物の力を生かした天然醸造。 角のない、まろやかな旨みと奥深い香りが特徴です。 卵かけご飯、冷奴、煮物、刺身まで 毎日の料理がワンランク上の味わいに。 ■ 商品の特長 ・ 木桶仕込み・天然醸造 ・国産丸大豆・国産小麦使用 ・ 小豆島の老舗「丸島醤油」製 ・ まろやかでコクのある味わい ・化学調味料不使用 ■ 木桶仕込みとは？ 現在、日本の醤油のほとんどはステンレスタンクで作られています。 しかし木桶仕込みは、木桶に住み着いた微生物の働きにより、 複雑で深みのある味わいが生まれます。 大量生産ができないため、 今ではとても貴重な製法です。 ■ おすすめの使い方 卵かけご飯 冷奴・湯豆腐 煮物・照り焼き 刺身・漬け丼 「かけるだけ」で違いが分かる醤油です。 ■ こんな方におすすめ 本物の醤油を探している方 無添加・伝統製法にこだわりたい方 贈り物・お取り寄せグルメを探している方