あまから手帖(2020年1月号) 月刊誌

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【特集】●まだ知らない大阪◇ジェンド食堂 わざわざ目指して行きたくなる街の“レジェンド"な食堂の味わい10選。◇中華街の残り香 戦前まで繁栄を誇り、幻と消えた「川口中華街」の歴史と今に伝わる味。◇あしたの鯨 ハリハリ鍋だけでなく焼肉・パスタまで今の鯨料理から見える鯨食文化のあした。◇温蕎麦六景 締めの一杯に昼餉、伝承にちなんだ種物など、大阪温蕎麦を巡る六景―。/◇西天満、新章 有名店やあのシェフの新展開続々！まだ知らない西天満、新章はじまる。/◇十三 淀川ロードサイド 淀川通沿いに新しい風。“飲みに"ではなく“食べに"行く十三。/◇日本酒で千鳥橋 下町の庶民派酒場にあの銘柄が！日本酒好き垂涎のレア銘柄を飲みに行く。/◇新世界 串カツ繁盛記 昭和4年の発祥から90余年。新世界はかくして串カツの町になった。/◇コラム 大正のお正月/◇野田 地獄谷へようこそ 狭小店ひしめくエリアに初潜入。その“入口"に立ち、街を覗いてみると…。/◇生野知られざる!?三傑 お好み焼き・韓国料理・焼肉の激戦区で“知られざる!?"名物発見！/◆あまからcooking with Class S プレミア 大阪・大阪天満宮『なにわ料理 有』の「伝えたい 大阪のおかず」/[新連載]◆家族のあじ～その街と人と～第一回 焼肉『多平』/…ほか