Winart(No.101 Winter 2021) 季刊誌

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【巻頭特別記事】◆Special Feature on YOSHIKI 表現者として、音楽を創り、ワインを造る◎ソムリエが語る Y by YOSHIKI◎醸造家ロブ・モンダヴィJr.に聞く/【特集】●赤ワイン品種 最新ガイド◇赤ワイン品種、世界の動向〈品種〉◇カベルネ・ソーヴィニヨン◎いま飲んでおくべき一本-カベルネ・ソーヴィニヨン編-◇ピノ・ノワール◎いま飲んでおくべき一本-ピノ・ノワール編-◎コラム 新たな発見に満ちたイタリア&チリのピノ事情◎シチリアの冷涼地 エトナで開花するピノ・ネロの真価◎品質追求のパイオニア コノスルが具現化するチリ、ピノ・ノワールの多様性◇シラー、シラーズ◎いま飲んでおくべき一本-シラー編-/【特別企画】◆シャンパーニュ◎ペリエ ジュエ 2年をかけて継承されたシェフ・ド・カーヴの精神◎ルイ・ロデレール 完全ヴィオディナミ達成、記念すべき年の「クリスタル」◎ポメリー アパナージュの新星「ブラン・ド・ノワール」の真髄◎シャトー・ド・ブリニ 料理のパートナー、美食家向きのシャンパーニュ/◆約束の土地、プエンテ・アルト 偉大なテロワールを最大限に表現する チリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨン/◆シャブリ、階層ごとのペアリグ術 PART.2/◆冬のおすすめ&新商品 ワインカタログ/…ほか