現代農業(2022年1月号) 月刊誌

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【特集】●農家の菌活 最前線/〈土着菌を捕まえる、存分に使う〉◇カラスウリから酵母菌を、ムギワラから納豆菌を採る◇落葉樹や雑草の根元に、座布団みたいな分厚い土着菌◇玄米につく納豆菌・乳酸菌・酵母菌でえひめAI/〈殖やす、活かす 農家の菌活ファイル〉◇No.1 こうじ菌◇No.2 キノコ菌◇No.3 納豆菌◇No.4 放線菌◇No.5 乳酸菌◇No.6 酵母菌◇No.7 光合成細菌/◇えひめAIに出会ってアスパラが変わった/◇100年前、農家と菌の微妙なる関係/〈菌は死んでも役に立つ〉◇追究 菌液は農薬と混用してもいいの？◎乳酸菌の分泌物・フェニル乳酸の力◎死菌体の出穂後1回散布で酒米の収量16%アップ◎酵母の死骸資材の驚くべき効果/〈菌と暮らす〉◇カビ味噌の味噌汁、土ごと発酵の田畑◇4日でできる ヨーグルトメーカーでワラ納豆◇風呂に、ペットに、防除に えひめAI愛が止まらない◇鍼灸院でえひめAI愛好家が増殖中/…ほか