喜界島ごま 《洗いごま》50g【南村製糖】

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喜界島ごま《洗いごま》50g【南村製糖】について 生産者紹介：南村製糖 南村製糖は、喜界島北部の志戸桶集落でさとうきびやごまの生産、加工品づくりを行っている工房です。 長年にわたり黒糖づくりと並行してごまの栽培・加工にも取り組み、 「喜界島産であること」にこだわったものづくりを続けています。 自社圃場でごまの栽培を行いながら、収穫期には島内のごま農家からの原料買取も積極的に実施。 確かな目と経験で選び抜いた原料だけを製品化し、喜界島全体のごま生産を支える存在となっています。 商品概要 ■容量：50g ■ごまの種類：洗いごま 洗いごまの特徴 喜界島産の洗いごまは、収穫したごまの外皮についた汚れや不純物を水洗いして取り除いた、加工用のごまです。 そのままではお召し上がりいただけませんので、炒る・すりつぶすなどのひと手間を加えてご使用ください。 いりごまやすりごまに加工することで、ごま本来の香りと風味がいきいきと立ち上がります。 日々の料理に合わせて、必要な分だけ仕上げられるのも洗いごまならではの良さです。 おすすめの使い方 フライパンで軽く炒って香ばしい「いりごま」に すり鉢ですりつぶして、香り豊かな「すりごま」に ほうれん草のごま和えや白和えなど、和え物のベースに ごまドレッシングやごまダレ、つけダレづくりに ごま塩や自家製ふりかけの素材として パンやクッキーなど、焼き菓子の生地に練り込んで お好みの加熱具合やすり加減を試しながら、日々の食卓で喜界島産ごまの香りと風味をお楽しみください。 商品詳細名称ごま内容量(g)50原材料名ごま(喜界島産)賞味期限発送日から60日以上保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存製造者南村製糖鹿児島県大島郡喜界町志戸桶4595-2