【最大10万Pt当たる！注文5千円以上&エントリー要 9/20~30限定】のらぼう菜 太茎多収のコツ／高橋孝次

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者高橋孝次(著)出版社農山漁村文化協会発売日2020年09月ISBN9784540192050ページ数8，79Pキーワードのらぼうなふとぐきたしゆうのこつ ノラボウナフトグキタシユウノコツ たかはし こうじ タカハシ コウジ9784540192050内容紹介のらぼう菜は東京・埼玉・神奈川で栽培される伝統野菜。似た野菜の「菜の花」に比べて苦味がなく甘みがあり、その味のよさから近年注目されている葉物野菜（セイヨウアブラナ）だ。春先の葉物の端境期に出荷でき、著者は10aで100万円以上売り上げる。本書では、著者が半生をかけて取り組んだ、のらぼう菜を太茎で長期出荷する栽培技術を解説。また、謎の多いのらぼう菜のルーツの最新研究成果、おいしいレシピ・加工アイデアも紹介する。のらぼう菜と共に生きた著者の半生の記録や、地元の小中学生に行なう食農教育も紹介。第1章 のらぼう菜はどのような野菜か第2章 慣行より5倍多収も可能!多収栽培の実際 第3章 のらぼう菜のおいしい食べ方・加工第4章 未来に紡ぐのらぼう菜※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 「のらぼう」で変わる、我が人生/第1章 のらぼう菜はどのような野菜か（のらぼう菜とは？/のらぼう菜の美味しさと栄養 ほか）/第2章 慣行より5倍多収も可能！多収栽培の実際（庭先で飛ぶように売れるのらぼう菜—10aで100万円以上の売上に/長期どりで太茎多収するには？—栽培のポイント ほか）/第3章 のらぼう菜の美味しい食べ方・加工（のらぼう菜のかんたんで美味しい食べ方/かわさきのらぼうプロジェクト ほか）/第4章 未来に紡ぐのらぼう菜（「のらぼう菜」を川崎に残す！—小・中・高校への苗植え体験学習/のらぼう菜から感動の一滴—油搾り体験 ほか）