特典付 GLOBAL 文化 18cm G-4 文化包丁 万能包丁 包丁 一体型 刃渡り18cm 両刃 肉 野菜 グローバル 吉田金属工業 YOSHIKIN 日本製

รายละเอียดสินค้า

GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感でき、刃こぼれしにくく刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味。 西洋の万能包丁である牛刀。万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 GLOBALの牛刀には20cmと18cmの2種類の刃渡りがあります。