![新編 基礎食品学 [単行本]](https://pub-56635fe0d9754eb4927a4838780af6ca.r2.dev/p/yodobashi-100000009003666989_detail.webp)
新編 基礎食品学 [単行本]
Price as listed by the Japanese store — service fee and shipping not included
Out of stock
Product details
目次 1章 食品とは 1食品の成分と機能 2食品の分類 3食品成分表（日本食品標準成分表2020 版（八訂 ） 2章 食品の主要成分 1水分 2炭水化物（糖質） 3脂質 4たんぱく質 3章 食品の微量成分 1ビタミン 2無機質（ミネラル） 3核酸 4味成分 5香気成分 6色素成分 7有害成分 4章 食品成分の変化 1多糖類の変化 2脂質の変化 3たんぱく質の変化 4褐変 5章 食品の物性 1食品の構造と物性 2食品コロイド 3エマルション 4泡沫 5食品のレオロジー 6食品テクスチャーとおいしさ 6章 食品の機能性 1健康機能成分 2栄養機能食品・特定保健用食品 3サプリメント
Seller details
- Store
- Yodobashi
- Seller
- Yodobashi
- Item code
- 100000009003666989
Weight & dimensions
The source listing did not publish a weight or size for this item
* Estimate — final cost is by actual weight at our Japan warehouse.
🚚 Shipping calculator (Japan → Thailand)
🚢 Sea
฿150
By the kilo · 150฿/kg
18-25 days
✈️ Air
฿700
700฿/kg
5-7 days
This is the Japan → Thailand rate and already includes KEX Express home delivery (1-2 more days)
* Estimate — final cost is by actual weight at our Japan warehouse.
Shipping information
Air
5-7 days
Departs daily (closed Sun / JP holidays)
Sea
18-25 days
Cutoff every Fri · ship departs Sat
After clearing Thai customs, delivered to your door by KEX Express in 1-2 days
⚠️ Some items can't ship by air (matcha/tea, high-value brands, pressurized goods) — ask before ordering.
📦 Full shipping rates (Japan → Thailand)View all
✈️ Air Cargo
| Product type | Price |
|---|---|
| General goods | 700 ฿/kg |
| Shoes (boxed) / streetwear / card games | 750 ฿/kg |
| Tennis/badminton rackets, sports gear | 850 ฿/kg |
Minimum weight by box size (W+L+H over 100cm)
| Combined size | Minimum |
|---|---|
| 100 cm | 5 kg |
| 120 cm | 10 kg |
| 140 cm | 15 kg |
| 160 cm | 20 kg |
- 🗓️ Departs daily (closed Sundays + JP/TH holidays)
- ⏱️ 5-7 days
🚫 Not allowed: High-value brands (bags/watches/jewellery), gas/spray/pressurised goods, alcohol/tobacco/adult, matcha/all teas, illegal goods
🚢 Sea Cargo
| Option | Condition | Price |
|---|---|---|
| Large crate | ≤50kg · W+L+H ≤190cm | 4,000 ฿ |
| Small crate | ≤30kg · W+L+H ≤140cm | 2,500 ฿ |
| By the kilo | by weight | 150 ฿/kg |
Special items (Sea)
| Gas stove | by weight |
| Lawn mower | 1,500 ฿ |
| Bicycle | 1,800 ฿ |
| Car tyres (4) | 4,500 ฿ |
| Tyres + rims (4) | 5,000 ฿ |
| Motorcycle (as parts) | 200 ฿/kg |
| Bumper / hood (front-rear) | 200 ฿/kg |
| Front car seats (pair) | 4,500 ฿ |
| Rear seat | 3,500 ฿ |
| Fishing rod | 200 ฿/kg |
- 🗓️ Cutoff every Friday → ship departs Saturday
- ⏱️ 18-25 days
- 📦 Bulk / large volume → ask us first
🚫 Not allowed: Matcha, green tea, coffee, alcohol, tobacco, illegal goods
Related products
![祥伝社ムック Ｚｉｐｐｅｒ２０２６年秋号 乃木坂４６ 【限定付録：さくらみこポスター】(祥伝社ムック) [ムックその他]](https://pub-56635fe0d9754eb4927a4838780af6ca.r2.dev/p/yodobashi-100000009004283965_grid.webp)
Yodobashi
祥伝社ムック Ｚｉｐｐｅｒ２０２６年秋号 乃木坂４６ 【限定付録：さくらみこポスター】(祥伝社ムック) [ムックその他]
books › practical book
![「よくつまずく」「よろけやすい」人のお助けBOOK―転ばず歩くために自分でできること [単行本]](https://pub-56635fe0d9754eb4927a4838780af6ca.r2.dev/p/yodobashi-100000009004160791_grid.webp)
Yodobashi
「よくつまずく」「よろけやすい」人のお助けBOOK―転ばず歩くために自分でできること [単行本]
books › practical book
![水晶玉子のオリエンタル占星術 幸運を呼ぶ365日メッセージつき 開運暦2027(水晶玉子のオリエンタル占星術) [単行本]](https://pub-56635fe0d9754eb4927a4838780af6ca.r2.dev/p/yodobashi-100000009004269851_grid.webp)
Yodobashi
水晶玉子のオリエンタル占星術 幸運を呼ぶ365日メッセージつき 開運暦2027(水晶玉子のオリエンタル占星術) [単行本]
books › practical book
![宇野千代100の言葉―ポジティブ思考の神様 [単行本]](https://pub-56635fe0d9754eb4927a4838780af6ca.r2.dev/p/yodobashi-100000009004246014_grid.webp)
Yodobashi
宇野千代100の言葉―ポジティブ思考の神様 [単行本]
books › practical book